Varaždinsko bučino ulje obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Kolenko, Kurtek i Vidaček iz Varaždinske županije osvojilo je nove tri zlatne medalje na 63. svjetskom natjecanju u kvaliteti proizvoda ‘Monde Selection’ u Bruxellesu.
Kuhari s Michelinovim zvjezdicama, članovi Francuske kulinarske akademije i drugi vrhunski stručnjaci iz ocjenjivačke komisije su Varaždinsko bučino ulje opisali kao vrhunsko izrađeno za dašak profinjenosti u spravljanju jela te istaknuli da je izvrstan odabir za dodavanje boje i okusa jelima.
‘Zlatna’ ulja predstavljena su danas u atriju Županijske palače, gdje je OPG-u Kolenko, OPG-u Kurtek i OPG-u Vidaček na novom uspjehu čestitao župan Anđelko Stričak zajedno s pročelnikom za poljoprivredu Dragutinom Vincekom. Ova tri OPG-a su osvajanjem zlatnih medalja ponovila uspjeh iz 2021. godine.
Stil života
– Čestitam našim proizvođačima koji su na prestižnom svjetskom natjecanju drugi put osvojili zlatne medalje, čime su potvrdili da je kvaliteta Varaždinskog bučinog ulja kontinuirano vrhunska. Svima je poznato da je baviti se poljoprivredom na području Varaždinske županije stil života, jer se radi o malim parcelama kojima trebate proizvesti ono što je najbolje i najkvalitetnije. Da su naši poljoprivrednici u tome iznimno uspješni, govori već 15. zlatna medalja osvojena na prestižnom natjecanju ‘Monde Selection’. Ponosni smo na naše autohtone poljoprivredno-prehrambene proizvode, jer u svega desetak dana iz Bruxellesa smo primili dvije odlične vijesti. Nakon Varaždinskog bučinog ulja prošle godine, sada je na europskoj razini zaštićen i Ludbreški hren kao deseti proizvod s područja Varaždinske županije i 48. iz Hrvatske – rekao je župan Stričak.
Međunarodna prijestolnica bučinog ulja
Pročelnik Dragutin Vincek napomenuo je da se radi uspjehu koji se temelji na 150-godišnjoj tradiciji proizvodnje bučinog ulja.
– Varaždinska županija je međunarodna prijestolnica bučinog ulja. Upravo ovako, s puno više samopouzdanja moramo govoriti o našem Varaždinskom bučinom ulju. Prije 16 godina smo ga zaštitili jamstvenim žigom pri Zavodu za intelektualno vlasništvo, prije 13 godina organizirali smo prvu hrvatsku izložbu bučinih ulja ovdje u Županijskoj palači, prije šest godina prvu Međunarodnu izložbu, a prošle godine je Europska unija Varaždinskom bučinom ulju dodijelila zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla – podsjetio je Vincek.
Na 63. izložbu ‘Monde Selection’ bilo je prijavljeno više od 3250 proizvoda iz cijelog svijeta, iz gotovo sto država. Proizvode je ocjenjivalo više od 80 međunarodnih stručnjaka, a u ocjenu ulazi više od 20 različitih parametara.
– Institut ‘Monde Selection’ jedan je od najpoznatijih i najrelevantnijih svjetskih instituta za ocjenu kvalitete, a svaki se proizvod ocjenjuje pojedinačno, pri čemu se u obzir uzima ne samo miris i okus, nego i naknadni okus, tekstura, vizualni aspekt, pa i dizajn pakiranja. Suci su staklenu bocu Varaždinskog bučinog ulja ocijenili kao atraktivnu i elegantnu. Što se tiče vizualnog izgleda, sa zadovoljstvom su primijetili da je ulje sjajno te da ima prekrasnu, jasnu i intenzivnu boju, a samo ulje je ugodnog okusa prženih sjemenki koje se vrlo lijepo razvija na nepcu – naveo je Vincek.
“Dokaz da imamo kvalitetu s kojom se možemo ponositi”
Zadovoljstvo nisu krili ni sami proizvođači.
– Sva trojica smo u četiri godine osvojili drugo zlato, što je dokaz da imamo kvalitetu s kojom se možemo ponositi. Kvalitetu imamo jer bučino ulje proizvodimo iz izuzetno dobre sirovine iz koje je nastao proizvod visoko ocijenjen na svjetskim natjecanjima. Za nas ovo znači i da imamo sve više kupaca, a upravo zbog njih posebno pazimo na kvalitetu našeg Varaždinskog bučinog ulja, koje je 100-posto čisto, bez ikakvih bez dodataka. U udruzi Varaždinsko bučino ulje radimo upravo na tome da naši proizvodi budu „vrh vrhova” i da se po kvaliteti možemo nositi sa svim proizvođačima iz Europe. Proizvodnja nam je svake godine sve veća, kupci nam se javljaju iz svih krajeva Europe, na što smo također jako ponosni – istaknuo je Branko Vidaček iz istoimenog OPG-a.
Na predstavljanju ‘zlatnih’ bučinih ulja prisustvovale su i državna tajnica Ministarstva graditeljstva, prostornog uređenja i državne imovine Sanja Bošnjak te ravnateljica Uprave za upravljanje i raspolaganje nekretninama Ivana Pintar.
