U sklopu festivala Prvi glas Zagorja, odnosno 54. Tjedna kulture, zabave i sporta, u Svetom Križu Začretju održava se Obiteljski dan purice i vina. Bila je tu ekipa uigrana od prošle godine – poznati hrvatski chéf Tomislav Špiček se, kao i prošle godine, pobrinuo za jela od purana, a program je vodila Doris Pinčić.
Ječmoto i lazanje
– I lani je bilo lijepo, ove godine je također. Dobio sam više od 100 kilograma purana i od toga sam složio jela, to vam dođe 500-600 porcija, dok sam kolegama prepustio da rade purice. Pripremio sam lazanje od mlinci, sa salatom od mrkve i zelja, a drugo jelo je ječmoto od purećih prsa, srca, jetra, želudaca, poriluka, s kiselim vrhnjem, s malo maslaca, soli i bibera – slično kao rižoto, ali ječam zamjenjuje rižu. Koliko vidim, svi su zadovoljni i svima paše, dolaze pitati za recept. Jako je lijepa ova manifestacija, daj Bog, ak bumo živi i zdravi, tu smo i sljedeće godine – preporučio se Špiček, a slično razmišlja i jedna od najtraženijih hrvatskih voditeljica.
– Jako lijepo. Ja volim mala mjesta i malo se maknuti od gradova, jer ovdje su ljudi još uvijek normalniji, prirodniji, jednostavniji. Meni je prelijepo vidjeti kako se ovdje ljudi smiju, druže, cijelo mjesto je udruženo da se nešto napravi i to je urodilo plodom, vidim da je dolazi mnogo gostiju iz raznih dijelova Hrvatske. Manifestacija Prvi glas Zagorja već je nadaleko poznata, ovo je još samo jedan lijepi dodatak i meni je drago da je to baš nedjeljni ručak, jer ovo je jedinstvena prilika da se u ovom ludilu u kojem svi skupa živimo, svi skupimo, sjednemo s prijateljima i obitelji, podružimo, okrijepimo i krenemo sretni u novi radni tjedan – kazala nam je Doris Pinčić.
Brojni gosti
Načelnik Svetog Križa Začretja Marko Kos istaknuo je da je prošlogodišnja ‘proba’ uspjela i da nije bilo razloga da se ne ponovi, pa čak malo i dopuni.
Činjenica da je danas naš šator u svetokriškoj Čarobnoj šumi pun, govori da je manifestacija itekako uspješna. Stavili smo tradicijsku puricu ponovno na naš zagorski stol, veseli nas što čujemo jako puno književnog jezika, što znači da su nam došli i Zagrepčani. Stvarno me veseli broj ljudi koji je došao uživati u našim delicijama. Uz puricu smo spojili pravo domaće zagorsko vino, našu zagorsku belinu i pjenušava vina zagorskih vinara. Stoga i dalje pozivam sve da dođu i da se podruže s nama na svetokriškom festivalu – pozvao je načelnik Kos.
VIDEO POGLEDAJTE OVDJE.
