Učenici Gimnazije Antuna Gustava Matoša iz Zaboka pokrenuli su projekt “Moje je pravo da jedem zdravo”. U radu na projektu sudjelovali su učenici 3.a i 3.b razreda, koji pohađaju izborni predmet Odgoj za ljudska prava. Voditeljica projekta je Katarina Halambek Švec. Na samom početku provođenja projekta, učenici su istražili problem nezdrave prehrane u školi te zakone koji se odnose na navedeni problem, a pomoću interneta i praćenjem medija prikupljali su članke o zdravoj, odnosno nezdravoj prehrani. Anketirani su učenici i profesori u školi. Rezultati ankete pokazali su da više od 70 posto ispitanika smatra kako je teško održati naviku zdrave prehrane, s obzirom na ponudu hrane u školi, a više od 80 posto ispitanika smatra da treba poboljšati ponudu školske kantine, uvođenjem salata, voća, povrća i mliječnih proizvoda. U skladu s time, predložena su moguća rješenja: edukativni štandovi, školski vrt, promjena ponude školske kantine, promjena samoposlužnih aparata te uvođenje školske kuhinje. Kako ističu u školi, realizacija projekta je na pola puta. Obrt koji vodi kantinu u ponudu je uveo voćne jogurte i najavio skoro uvođenje hladnih salata te je ostvareno nekoliko izmjena u samoposlužnim aparatima.